Los cocineros más influyentes del mundo y estudiosos de reconocido prestigio se darán cita los próximos días 16 y 17 de octubre en el I Foro Gastronómico Internacional de la Papa, que se celebrará en el Auditorio de Tenerife Adán Martín. El objetivo de este encuentro es dar a conocer la cocina de la papa y poner en valor este producto clave de la gastronomía canaria a través de ponencias, clases magistrales, degustaciones, catas y debates. Así como fomentar el intercambio de conocimientos con otros países productores y cocineros afincados en los mismos. El Foro contará con el desarrollo del Concurso Nacional de Tortilla de Papa/Patata, aparte de las 16 ponencias que se realizarán a cargo de los mejores chefs, que en total suman más de 30 Estrellas Michelín.